การสัมผัสกับอาหาร การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าเป็นนิสัยการกินตามปกติอาจบิดเบือนไปสู่สุขภาพที่ไม่แข็งแรง – อีธานแพนเซอร์ Tina Tessitore รองศาสตราจารย์ด้านการตลาดของ Institut d’Économie Scientifique Et de Gestion (IESEG) School of Management ไม่ได้ช่วยให้อาหาร
เพื่อสุขภาพดูน่าเบื่อ ในขณะที่อาหารแปรรูปถูกมองว่า “เจ๋ง” ในเมืองลีลล์ ประเทศฝรั่งเศส “ในการโฆษณา คุณเห็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพในสังคม เช่น ผู้คนกำลังทานบาร์บีคิวกับเพื่อนๆ ในขณะที่อาหารเพื่อสุขภาพมักจะเน้นที่คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ถ้าคุณเห็นเพื่อนกินสลัดด้วยกัน มันคงดูไม่น่าเชื่อถือนัก” เธอพูดว่า.
นักวิทยาศาสตร์เริ่มกังวลมากขึ้นว่าเนื้อหาเกี่ยวกับอาหารบนโซเชียลมีเดียทำให้เราคิดต่างเกี่ยวกับอาหาร อัลกอริธึมของโซเชียลมีเดียส่งเสริมเนื้อหาที่ผู้ใช้มีส่วนร่วมมากขึ้น ดังนั้นการดูอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นหมายถึงการเห็นอาหารเหล่านั้นมากขึ้น
บนฟีดโซเชียลมีเดียของเรา Pancer กล่าว “ด้วยการมีส่วนร่วมและเมตริกการเข้าถึงที่สูงขึ้นสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ผลิตเนื้อหาอาจค่อยๆ เปลี่ยนเนื้อหาของพวกเขาให้ไม่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้สามารถแข่งขันได้” เขากล่าว “และด้วยการสัมผัสกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าเป็นนิสัยการกินตามปกติอาจบิดเบือนไปในทางที่ไม่ดีต่อสุขภาพ”
งานวิจัยชิ้นหนึ่งประเมินว่าเด็กและวัยรุ่นเห็นการตลาดสำหรับอาหารระหว่าง 30 ถึง 189 ครั้งต่อสัปดาห์บนแอปโซเชียลมีเดีย โดยอาหารฟาสต์ฟู้ดและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด แต่ไม่ใช่แค่ตำแหน่งโฆษณาจากอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้นที่มีความรับผิดชอบ เราทุกคนสามารถมีอิทธิพลต่อผู้คนทางออนไลน์ได้ Patricia Cavazos ศาสตราจารย์ด้านจิตเวชศาสตร์จาก Washington University School of Medicine ในเมือง St. Louis รัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกา กล่าวว่า “เมื่อเรานึกถึงการโฆษณา เรานึกถึงอุตสาหกรรมที่พยายามผลักดันผลิตภัณฑ์ แต่อินฟลูเอนเซอร์ก็สามารถทำงานได้ในลักษณะเดียวกัน” “เนื้อหาบนโซเชียลมีเดียจากเพื่อนฝูงนั้นมีอิทธิพลอย่างมากในแง่ของการส่งผลกระทบต่อสิ่งที่เรารู้สึกว่ามีความเกี่ยวข้องและน่าดึงดูดใจ และบรรทัดฐานทางสังคมของการปฏิบัติตน”
Cavazo กล่าวว่าเริ่มมีความเสี่ยงหากเนื้อหาที่ผู้คนเห็นทำให้ภาพลักษณ์ร่างกายไม่แข็งแรงเช่นเดิม “พวกเราบางคนไม่ได้รับอิทธิพลจากเนื้อหา แต่สำหรับคนอื่นๆ ที่มีความเสี่ยงอยู่แล้วและอาจมีอาการผิดปกติในการกิน การมีเนื้อหามากขึ้นที่ทำให้รูปแบบการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นปกติสามารถกระตุ้นให้คนหันมาทำพฤติกรรมที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้” แต่ในขณะที่การศึกษาพบว่าโซเชียลมีเดียสามารถทำให้เราคิดต่างเกี่ยวกับอาหาร และโดยปกติเรามีส่วนร่วมมากขึ้นกับเนื้อหาที่มีอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่แน่ชัดว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเราในชีวิตประจำวันหรือไม่
“หากฉันเลื่อนดู Instagram ดูรูปอาหารรสอร่อย ไม่ว่าฉันจะค้นหาอาหารที่ได้รับแจ้งให้ออกไปหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับว่าฉันหิวแค่ไหน และความเหมาะสมในช่วงเวลานั้นหรือไม่” Higgs กล่าว และเมื่อเรากิน เราได้รับอิทธิพลมากกว่าที่เราเห็นทางออนไลน์ เธอกล่าวเสริม “การวิจัยแนะนำว่า เมื่อตัดสินใจว่าจะกินอะไรและกินมากน้อยเพียงใด เรากำลังรวมข้อมูลต่างๆ เข้าด้วยกัน” ฮิกส์กล่าว “อิทธิพลชั่วขณะมารวมกันในแบบที่เราไม่เข้าใจเป็นอย่างดี”
สนับสนุนโดย. เครื่องช่วยฟังยี่ห้อไหนดี