ตอนทำงานเวลาที่คุณรู้สึกง่วงคุณคิดถึงเครื่องดื่มอะไรเป็นอันดับแรก เชื่อว่าทุกคนต้องตอบออกมาเป็นเสียงเดียวกันว่าดื่มกาแฟ เพราะหลังจากที่คุณดื่มกาแฟเข้าไปสักพักสมองคุณก็จะตื่นตัวและกระปี้กระเปร่าแล้วก็มีแรงทำงานต่อ ที่มันเป็นเช่นนี้ก็เพราะว่ากาแฟที่เรากินเข้าไปมีสารคาเฟอีน ซึ่งสารคาเฟอีนนี่แหละที่ออกฤทธิ์ไปกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้ระบบประสาทตื่นตัว แต่ใช่ว่าคาเฟอีนจะมีแต่ในกาแฟอย่างเดียว มันยังมีส่วนผสมอยู่ในชา น้ำอัดลม แม้แต่ขนมหรือไอศครีมอีกด้วย
คาเฟอีนจัดเป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่มีลักษณะเป็นผงสีขาว รสชาติขม สามารถละลายได้ดีในน้ำ คุณสมบัติพิเศษของคาเฟอีนก็คือการออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้หลอดเลือดขยายและขับปัสสาวะออกมาได้ง่าย ถ้าร่างกายได้รับคาเฟอีนขณะที่ท้องว่างมันจะถูกดูดซึมเข้าไปในกระแสเลือดอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่เกิน 30 นาที และยังคงออกฤทธิ์อยู่ในร่างกายเราประมาณ 3- 6 ชั่วโมง แต่เมื่อไหร่ก็ตามที่ร่างกายได้รับปริมาณคาเฟอีนมากจนเกินไปย่อมส่งผลกระทบต่อชีวิตของเรา โดยผลเสียที่เกิดขึ้นกับร่างกายของมนุษย์เราได้แก่
- ผลเสียต่อสมอง เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารที่กระตุ้นสมองของเราอยู่แล้ว เมื่อดื่มเข้าไปผู้ดื่มจะรู้สึกไม่ง่วงนอนและตื่นตัวอยู่เสมอ แต่ถ้าได้รับในปริมาณมากจนสมองทำงานหนัก ทำให้เกิดภาวะความเครียด มีอาการมือสั่น กระวนกระวาย และปวดหัว
- ผลเสียต่อระบบไหลเวียนของเลือด เมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนจะไปกระตุ้นให้มีการหลั่งสารอะดรีนารีนมากขึ้น
หลอดเลือดขยาย เกิดภาวะหัวใจเต้นเร็ว มีโอกาสเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง
- ผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร เมื่อดื่มชาหรือกาแฟลงไปในกระเพาะอาหารแล้ว คาเฟอีนจะเป็นตัวเร่งให้มีการผลิตกรดและน้ำย่อยในกระเพาะอาหารออกมาเยอะขึ้น ดังนั้นผู้ป่วยที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เนื่องจากจะทำให้แผลในกระเพาอาหารเกิดความระคายเคืองมากยิ่งขึ้น
- ผลเสียต่อการนอน เมื่อตกกลางคืนเราจะไม่รู้สึกง่วงนอนหรือมีอาการนอนไม่หลับ ทำให้เวลานอนที่ปกติเราควรนอนให้ถึงวันละ 6-8 ชั่วโมง ลดลง เช้าตื่นขึ้นมาเมื่อเราพักผ่อนไม่เพียงพอสมองก็เฉื่อยชา ไม่กระชุ่มกระชวย
- ผลเสียต่อกระดูก เนื่องจากคาเฟอีนมีฤทธิ์ต่อการขับปัสสาวะ เมื่อเราดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเข้าไปมากๆเราก็จะปัสสาวะออกมากขึ้น จึงทำให้เราขาดแคลเซียม เป็นโรคกระดูกพรุนหรือเปราะบางได้ง่าย เพราะโดยปกติแล้วแคลเซียมในร่างกายมนุษย์จะถูกขับออกมาพร้อมกับปัสสาวะ ดังนั้นเมื่อเราปัสสาวะออกมามากเท่าไรแคลเซียมก็จะถูกขับออกมามากตามไปด้วย
เพราะฉะนั้นเมื่อเรารู้ถึงผลเสียที่มีมากขนาดนี้แล้ว เราก็ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีสารคาเฟอีนมากเกินไป เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายควรหันมาดื่มนมหรือน้ำผักผลไม้แทนก็จะดีกว่าคะ
สนับสนุนโดย เครื่องช่วยฟัง